2016-12-09から1日間の記事一覧

魚の味噌汁

あら汁がとても飲みたくなったのですがあらで作ると臭みの処理とかだるいので普通の鯖の身で作りました 実際の調理 鯖に塩を振って暫く置く 洗った後しょうがと酒を入れ下茹でをする 湯をこぼしネギ、粉末出汁を入れて本格的に煮る 程よく煮たら菜っ葉と味噌…